增硫剂是一种常用于食品加工中的化学添加剂，它能够稳定食品质量，延长保质期。但是，使用增硫剂也需要注意以下几点：

1. 适量使用：增硫剂虽然可以提高食品的口感和保鲜效果，但是过量使用会对人体健康造成不良影响。因此，在生产中应该遵守规定的使用标准和剂量。

2. 确认食品适用性：不是所有种类的食品都适合加入增硫剂，有些食品对增硫剂的敏感度很高，可能会引起过敏等不良反应。因此，应该在使用前仔细查看产品说明书，确认食品适用性。

3. 标注明确：食品中加入增硫剂后，需要在包装上标注明确的配料表，以便消费者了解其含量并做出自己的选择。

4. 储存环境：增硫剂在储存过程中需要避免阳光直射、高温和潮湿环境，防止其失去活性。

总之，在加工食品时，使用增硫剂是一项重要的决策，需要谨慎选择和使用。食品生产企业应该具备高度的责任心，确保产品质量、安全，同时也需要引导消费者正确了解增硫剂的使用情况，并自主选择购买。